Terroir al Limit

Gecertificeerd:

Terroir al Limit zoekt naar een lichtere, transparantere interpretatie van Priorat, waarin frisheid en verteerbaarheid belangrijker zijn dan maximale kracht. Dominik Huber werkt biologisch, met veel handwerk en minimale interventie, om oude Garnacha en Cariñena hun plaats te laten uitdrukken. De filosofie is mediterraan en gastronomisch: wijn moet energie, herkomst en natuurlijke elegantie tonen aan tafel.

Het domein is gevestigd in Torroja del Priorat en vinifieert druiven van verschillende hoogtes en llicorella-bodems. Hele trossen, grote neutrale vaten en een beperkte houtinvloed ondersteunen de heldere stijl. De wijngaarden zijn volgens branchebronnen biologisch gecertificeerd en worden biodynamisch bewerkt, maar het bedrijf heeft geen aangetoonde actuele Demeter-certificering.

Tarragona

DOP Priorat

Biologisch

Wijnjaar	Volume	Type wijn	Smaak	Type druiven	Alcohol %
2023	75cl	Rood	Droog	Cariñena	13,5%
Arbossar van Terroir al Limit is een droge rode wijn uit oogstjaar 2023. De wijn is gemaakt van Cariñena. Het alcoholgehalte bedraagt 13,5%. In het glas mag rood en donker fruit worden verwacht, aangevuld met kruiden, een evenwichtige structuur en tannines die de wijn grip geven zonder het fruit te overheersen. Terroir al Límit werkt biodynamisch in Priorat en Montsant en kiest voor hele trossen, zachte extractie en rijping in beton of amfora. Schenk op keldertemperatuur bij geroosterd vlees, paddenstoelen, stoofgerechten, peulvruchten of gerijpte kaas.
2021	75cl	Rood	Droog	Garnatxa, Carinyena	13,0%
2022	75cl	Rood	Droog	Garnacha, Cariñena	13,5%
2021	75cl	Rood	Droog	Garnatxa Fina	13,5%
2022	75cl	Rood	Droog	Garnacha	14,0%
2021	75cl	Rood	Droog	Cariñena	13,5%
2022	75cl	Wit	Droog	Garnatxa Blanca, Macabeu	13,0%
2021	75cl	Rood	Droog	Garnatxa, Carinyena	13,0%
2023	75cl	Wit	Droog	Pedro Ximénez	12,5%
2022	75cl	Wit	Droog	Garnacha Blanca, Pedro Ximénez	13,0%
2022	75cl	Oranje	Droog	Garnacha Blanca, Pedro Ximenez	13,0%
2022	75cl	Rood	Droog	Cariñena, Garnacha	13,5%
2022	75cl	Wit	Droog	Garnacha Blanca, Macabeu	13,0%
2023	75cl	Rood	Droog	Garnacha, Cariñena	13,5%
2022	75cl	Oranje	Droog	Garnatxa Blanca	12,5%
2022	75cl	Rood	Droog	Cariñena, Garnacha	14,0%
2023	75cl	Rood	Droog	Garnatxa Fina	14,0%