Antieke amforen (qvevri) waarin de oudste wijnen werden gemaakt

OrganicBioWines.eu

Wijngaard met groene druivenrassen in rijen

Vins El Cep

Gecertificeerd:

Ja

Wijngaard van Vins El Cep

Vins El Cep is gebouwd op de samenwerking van vier wijnbouwfamilies die hun historische boerderijen en kennis samenbrachten. Het domein wil biologische wijnen en cava’s maken met respect voor natuurlijke cycli, landschap en lokale identiteit. Biodynamische praktijken en zorgvuldig handwerk moeten gezonde druiven opleveren, zodat de kelder vooral begeleidt en de Penedès helder in het glas zichtbaar blijft.

De wortels van de betrokken families reiken terug tot 1448; als gezamenlijk wijnproject ontstond Vins El Cep in 1980. De wijngaarden liggen rond Can Llopart de les Alzines bij Sant Sadurní d’Anoia. Het huis was een vroege pleitbezorger van biodynamische cava en maakt lang gerijpte mousserende wijnen. Een actuele afzonderlijke Demeter-registratie is niet openbaar bevestigd.

Barcelona

DOP Penedès / DOP Cava

Biologisch

Wijn naamWijnjaarVolumeType wijnSmaakType druivenAlcohol %
202375clOranjeDroogXarel·lo, Xarel·lo Vermell12,5%
Brisats van Vins El Cep is een droge oranje wijn uit oogstjaar 2023. De wijn is gemaakt van Xarel·lo, Xarel·lo Vermell. Het alcoholgehalte bedraagt 12,5%. Door schilcontact krijgt de wijn doorgaans tonen van citrusschil, steenfruit, gedroogde bloemen en kruiden, naast meer textuur en lichte tannine dan bij klassieke witte wijn. Vins El Cep wordt gedragen door vier wijnbouwfamilies in Penedès en is gespecialiseerd in biologische en biodynamische stille en mousserende wijnen. Schenk gekoeld bij kruidige groentegerechten, gevogelte, rijpere kazen, curry of gerechten uit de Midden-Oosterse keuken.
201675clMousserendDroogXarel·lo, Macabeu, Parellada12,0%
201975clMousserendDroogXarel·lo, Macabeu, Chardonnay, Pinot Noir12,0%
202575clWitDroogXarel·lo12,5%
202175clRoodDroogTempranillo, Cabernet Sauvignon13,5%
202475clRoodDroogTempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah13,5%
202575clWitDroogXarel·lo12,5%
202275clWitDroogXarel-lo12,0%
202475clWitDroogMalvasia de Sitges12,0%
NV75clMousserendDroogXarel-lo, Macabeo, Parellada11,5%
202175clMousserendDroogPinot Noir12,0%
202175clMousserendDroogXarel·lo, Macabeu, Parellada, Chardonnay12,0%
202175clMousserendDroogXarel·lo, Macabeu, Parellada, Chardonnay12,0%
202275clMousserendDroogPinot Noir12,0%
202575clWitDroogXarel·lo12,0%
202475clRoodDroogTempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah13,5%
202575clRoséDroogPinot Noir12,0%
202575clMousserendDroogPinot Noir11,5%
202475clMousserendDroogXarel·lo11,5%
202375clOranjeDroogXarel·lo Vermell12,5%
202475clRoodDroogPinot Noir13,0%