Wijnhoeve Elfa is een jonge biologische wijngaard in het Achterhoekse coulissenlandschap tussen Winterswijk en Aalten. Lotte en Jeroen kiezen uitsluitend voor schimmelbestendige witte PIWI-rassen, passend bij het Nederlandse klimaat en biologische teelt. Samen met vrijwilligers bouwen zij aan een gastvrije plek en een veelzijdig assortiment. Hun doel is om de mogelijkheden van duurzame witte wijnbouw te verkennen, van stille wijn tot experimentele stijlen.
De wijngaard is in 2023 gestart en telt 4.600 stokken van Souvignier Gris, Hibernal, Calardis Blanc, Donau Veltliner en Donau Riesling. De eerste druiven zijn in 2025 geoogst en de eerste wijnen zijn in mei 2026 gepresenteerd. Naast stille witte en parelwijn zijn op termijn onder meer gris-, oranje-, natuur- en witte portwijn voorzien.
Gelderland
BOB Achterhoek - Winterswijk
Biologisch
Wijn naam
Wijnjaar
Volume
Type wijn
Smaak
Type druiven
Alcohol %
2025
75cl
Wit
Droog
Souvignier Gris, Calardis Blanc
12%
Elním van Wijnhoeve Elfa is een droge witte wijn, uit oogstjaar 2025, gemaakt op basis van de in de productinformatie genoemde druiven Souvignier Gris, Calardis Blanc. Het profiel is fris en fruitgericht, met levendige zuren, helder fruit en een schone, droge afdronk die breed inzetbaar is. De flesinhoud is 75cl en het opgegeven alcoholpercentage is 12%. Serveer gekoeld als aperitief of bij vis, schaal- en schelpdieren, salades, zachte kazen en lichte groentegerechten.
