Winklestone Vineyard

Gecertificeerd:

Winklestone Vineyard is een klein familiedomein in Ashdown Forest dat biologische teelt en minimale interventie centraal stelt. Het doel is frisse, zuivere wijnen te maken die het lokale landschap weerspiegelen en tegelijk de natuur en dorpsgemeenschap ondersteunen.

De eerste oogst vond plaats in 2023. De Bacchus wordt volledig van eigen biologisch geteelde druiven gemaakt. Voor de rosé worden ook biologische druiven van Forty Hall Vineyard gebruikt. Het jonge domein werkt in kleine volumes en combineert eigen fruit met zorgvuldig gekozen biologische druiven van andere Engelse wijngaarden wanneer de cuvée daarom vraagt.

East Sussex

English PDO / English Regional PGI

Biologisch

Wijnjaar	Volume	Type wijn	Smaak	Type druiven	Alcohol %
2025	75cl	Wit	Droog	Bacchus	11%
Organic Bacchus uit 2025 van Winklestone Vineyard is een droge stille witte wijn. In geur en smaak ligt de nadruk op limoen, kruisbes, vlierbloesem en een licht grassige kruidigheid. De wijn combineert levendige zuren met een heldere fruitexpressie en een frisse, doorgaans zuivere afdronk. De wijn is gemaakt van Bacchus; het alcoholpercentage is 11%. Serveer gekoeld als aperitief of bij vis, schaal- en schelpdieren, frisse salades, geitenkaas en lichte groentegerechten.
2024	75cl	Rosé	Droog	Bacchus, Pinot Noir, Pinot Meunier	11%