Zwirs wijngaard

Gecertificeerd:

Zwirs wijngaard maakt biologische Nederlandse wijn met biodiversiteit en natuurlijk evenwicht als uitgangspunt. De familie versterkt bodemleven en weerbaarheid met compostthee, bloemenstroken, klavers en ruimte voor insecten, schimmels en dieren. De ambitie reikt verder dan wijn: Zwirs ontwikkelt zich tot een gemengde boerderij met ook groenten, fruit, eieren en honing. Zo wil het bedrijf landbouw, natuur en sociale idealen duurzaam verbinden.

De eerste druiven zijn in 2003 geplant door de broers Atze en Sanne Zwirs. De wijngaard omvat circa 1,2 hectare met meer dan 5.000 stokken van Solaris, Johanniter, Cabernet Cortis en Souvignier Gris. Sinds 2014 is er een proeflokaal. Bezoekers kunnen terecht voor rondleidingen, proeverijen en bedrijfsuitjes; vrijwilligers werken mee op het bedrijf.

Noord-Holland

BGA Noord-Holland (Landwijn)

Biologisch

Wijnjaar	Volume	Type wijn	Smaak	Type druiven	Alcohol %
2022	75cl	Wit	Droog	Solaris	12%
Abel van Zwirs wijngaard is een droge witte wijn, uit oogstjaar 2022, gemaakt op basis van de in de productinformatie genoemde druiven Solaris. Het profiel is fris en fruitgericht, met levendige zuren, helder fruit en een schone, droge afdronk die breed inzetbaar is. De flesinhoud is 75cl; het alcoholpercentage is niet openbaar gespecificeerd. Serveer gekoeld als aperitief of bij vis, schaal- en schelpdieren, salades, zachte kazen en lichte groentegerechten.
2017	75cl	Wit	Halfdroog	Johanniter, Solaris	12%
NV	75cl	Mousserend	Droog	Johanniter, Chardonnay	12%
NV	75cl	Mousserend	Droog	Johanniter, Chardonnay	12%
NV	75cl	Mousserend	Droog	Cabernet Cortis	N.b.
2018	75cl	Rood	Droog	Cabernet Cortis	12,5%
2018	75cl	Wit	Halfdroog	Johanniter, Chardonnay	12%
NV	75cl	Rosé	Droog	Cabernet Franc	N.b.