Bulgaarse wijnwetgeving — officiële wijngebieden
Peildatum: 3 augustus 2026.
Bulgarije telt 2 PGI-macro-regio's en 52 PDO-gebieden, met ruim 5000 jaar wijngeschiedenis (Thracische beschaving) en EU-lidmaatschap sinds 1 januari 2007.
Bron: Bulgaarse Uitvoerende Agentschap voor Wijnbouw en Wijn (IAVW), 2024. Totale wijngaardoppervlakte: ca. 60.000 ha (63 % rood, 37 % wit).
1. Classificatiesysteem (EU-classificatie sinds 2007)
| Aanduiding | Niveau | Omschrijving | Vereiste |
|---|
| PDO (ЗНП) | Hoogste | Защитено наименование за произход (Beschermde Oorsprongsbenaming) | 100% druiven uit afgebakend gebied, strikte productieregels |
| PGI (ЗГУ) | Midden | Защитено географско указание (Beschermde Geografische Aanduiding) | Min. 85% druiven uit de regio |
| Reserve | Kwaliteit | Min. 1 jaar rijping vanaf november van oogstjaar | EU-erkende traditionele kwaliteitsterm |
| Special Reserve | Kwaliteit | Min. 1 jaar rijping op eiken vat | EU-erkende traditionele kwaliteitsterm |
| Wein (Tafelwijn) | Basis | Tafelwijn zonder herkomstaanduiding | Geen geografische beperking |
Bulgarije trad toe tot de EU op 1 januari 2007. Het oude GNP/GKNP-systeem werd vervangen door het EU PDO/PGI-systeem.
2. PGI-regio's — 2 macro-regio's
| PGI-regio | Locatie | Kenmerken |
|---|
| Дунавска равнина (Danubian Plain) | Noord-Bulgarije (ten noorden van Balkangebergte) | Continentaal klimaat, elegante rode wijnen, frisse witte wijnen, Gamza, Cabernet, Merlot |
| Тракийска низина (Thracian Valley) | Zuid-Bulgarije (inclusief Struma-vallei en Zwarte Zeekust) | Warmer klimaat, krachtige rode wijnen, inheemse rassen, Mavrud, Merlot, 35% van wijngaarden |
De twee PGI-macro-regio's werden vastgesteld op 16 augustus 2005, voorafgaand aan de EU-toetreding. De Balkan-bergketen vormt de natuurlijke scheiding.
3. PDO-regio's — 52 gebieden
3a. Дунавска равнина (Danubian Plain) — Noord-Bulgarije
| PDO-regio | Sub-regio | Kenmerken |
|---|
| Lom | Noordwest-Bulgarije | Aan de Donau, continentaal klimaat |
| Montana | Noordwest-Bulgarije | Heuvelachtig terrein |
| Novo Selo | Noordwest-Bulgarije | Noordelijkste wijnregio |
| Vidin | Noordwest-Bulgarije | Historische wijnstreek aan de Donau |
| Vratsa | Noordwest-Bulgarije | Nabij Balkangebergte |
| Lozitsa | Noord-Centraal | Nabij Pleven |
| Pavlikeni | Noord-Centraal | Historisch wijncentrum |
| Lyaskovets | Noord-Centraal | Nabij Veliko Tarnovo |
| Svishtov | Noord-Centraal | Aan de Donau, oude wijntraditie |
| Suhindol | Noord-Centraal | Beroemd wijngebied, Gamza-specialist |
| Khan Krum | Noord-Centraal | Vernoemd naar Bulgaarse heerser, witte wijnen |
| Novi Pazar | Noord-Centraal | In regio Shumen |
| Pleven | Noord-Centraal | Belangrijk wijncentrum |
| Ruse | Noord-Centraal | Aan de Donau, diverse wijnen |
| Varbitsa | Noord-Centraal | Nabij Pleven, historisch gebied |
| Veliki Preslav | Noordoost | Eerste Bulgaarse hoofdstad |
| Dragoevo | Noordoost | Nabij Shumen |
| Shumen | Noordoost | Historisch wijngebied |
| Targovishte | Noordoost | Continentaal klimaat |
| Lovech | Noordoost | Aan rand van Balkangebergte |
3b. Черноморски район (Zwarte Zeekust)
| PDO-regio | Sub-regio | Kenmerken |
|---|
| Euxinograd | Noordoost-kust | Koninklijk landgoed, 30% van Bulgaarse wijngaarden aan kust |
| Varna | Noordoost-kust | Maritiem klimaat, aromatische witte wijnen |
| South Black Sea Coast | Zuidoost-kust | Milde herfst, elegante wijnen |
| Pomorie | Zuidoost-kust | Historische haven, kustterroir |
3c. Тракийска низина (Thracian Valley) — Zuid-Bulgarije
| PDO-regio | Sub-regio | Kenmerken |
|---|
| Asenovgrad | Centraal-Zuid | Geboortestreek van Mavrud, nabij Plovdiv, beste inheemse rode wijnen |
| Brestnik | Centraal-Zuid | Nabij Plovdiv |
| Haskovo | Centraal-Zuid | Warm klimaat |
| Oryahovitsa | Centraal-Zuid | Nabij Stara Zagora |
| Karlovo | Centraal-Zuid | Rozenvallei-regio, Red Misket |
| Pazardzhik | Centraal-Zuid | Aan de Maritsa-rivier |
| Septemvri | Centraal-Zuid | Gematigd klimaat |
| Plovdiv | Centraal-Zuid | Oudste bewoonde stad ter wereld, historisch wijncentrum |
| Perushtitsa | Centraal-Zuid | Nabij Plovdiv, traditioneel |
| Stambolovo | Centraal-Zuid | In Haskovo-regio |
| Stara Zagora | Centraal-Zuid | Groot wijngebied |
| Shivachevo | Centraal-Zuid | Continentaal klimaat, veel zonuren |
| Hisarya | Centraal-Zuid | Spa-regio met wijnbouw |
| Ivaylovgrad | Centraal-Zuid | Nabij Griekse grens |
| Lyubimets | Centraal-Zuid | Zuidelijk klimaat |
| Nova Zagora | Centraal-Zuid | Diverse wijnen |
| Sakar | Zuidoost | Sakar-gebergte, nabij Turkse en Griekse grens, krachtige rode wijnen |
| Sungurlare | Zuidoost | Rozenvallei, aromatische witte wijnen, Red Misket |
| Bolyarovo | Zuidoost | Nabij Yambol |
| Karnobat | Zuidoost | Nabij Burgas |
| Slavyantsi | Zuidoost | In Burgas-regio |
| Yambol | Zuidoost | Historisch wijncentrum |
| Sliven | Zuidoost | Aan voet van Balkangebergte |
3d. Долината на Струма (Struma Valley) — Zuidwest-Bulgarije
| PDO-regio | Sub-regio | Kenmerken |
|---|
| Harsovo | Struma-vallei | Mediterraan klimaat |
| Sandanski | Struma-vallei | Onderzoeksstation waar Melnik 55 werd gekweekt (1963) |
| Melnik | Struma-vallei | Kleinste stad van Bulgarije, endemisch Shiroka Melnishka Loza, 6000 jaar wijngeschiedenis |
| Struma Valley | Struma-vallei | Overkoepelende PDO, Mediterrane invloed van Egeïsche Zee |
| Svilengrad | Struma-vallei | Nabij Griekse en Turkse grens |
4. Belangrijkste druivenrassen
| Druivenras | Type | Kenmerken |
|---|
| Mavrud (Мавруд) | Rood | Meest gewaardeerde inheemse druif, uit Asenovgrad-regio, donker gekleurd, hoge tannine en zuurgraad, bramen, moerbeien, kruiden, rijpt goed op eik |
| Shiroka Melnishka Loza | Rood | Endemisch voor Melnik/Struma-vallei, krachtig, geparfumeerd, rijk getextureerd, goed voor langdurige rijping |
| Melnik 55 (Ranna Melnishka Loza) | Rood | Kruising (1963) van Shiroka Melnishka Loza × Valdiguié, vroeger rijpend, toegankelijker, zwarte kers en peper |
| Gamza (Гъмза) / Kadarka | Rood | Noord-Bulgaarse signatuurdruif, licht van lichaam, heldere kers en specerijen, vergelijkbaar met lichte Pinot Noir |
| Rubin | Rood | Bulgaarse kruising Nebbiolo × Syrah, donker en krachtig |
| Dimyat (Димят) | Wit | Verwant aan Gouais Blanc, appel, citrus, mineraal, typisch voor Zwarte Zeekust |
| Red Misket (Мискет червен) | Wit | Aromatisch, bloemig, honingachtig, uit Rozenvallei/Sungurlare |
| Misket Varnenski | Wit | Aromatische variëteit van Zwarte Zeekust |
| Pamid | Rood/Rosé | Oude druif voor lichte rode wijnen en rosé, dagelijkse consumptie |
| Cabernet Sauvignon | Rood | Meest geplante druif (ca. 16% van areaal), klassieke Bordeaux-stijl |
| Merlot | Rood | Tweede meest geplante (ca. 15% van areaal), zachter en fruitiger |
| Chardonnay | Wit | Internationaal, diverse stijlen |
| Muscat Ottonel | Wit | Aromatisch, typisch voor Noord-Bulgarije |
5. Productiestatistieken (2024)
| Kenmerk | Waarde | Opmerking |
|---|
| Wijngaardoppervlakte | ca. 60.000 ha | Na krimp sinds jaren '90, stabiliserend |
| Rode vs. witte wijn | 63% rood / 37% wit | Rode wijnen domineren productie |
| Cabernet + Merlot aandeel | ca. 31% van areaal | Internationale rassen dominant |
| Belangrijkste exportmarkt | EU-landen | PGI-wijnen zijn belangrijkste exportcategorie |
| Thracian Valley aandeel | ca. 35% van wijngaarden | Grootste en belangrijkste wijnregio |
