Duitse wijnwetgeving — officiële wijngebieden
Peildatum: 3 augustus 2026.
Duitsland telt 13 Anbaugebiete (Q.b.A.-gebieden) en 26 Landwein-gebieden, samen ca. 102.000 ha, verdeeld in 41 Bereiche, 165 Großlagen en 2.405 Einzellagen.
Bron: Deutsches Weininstitut, 2023. Duitsland produceert ca. 65 % witte wijn en 35 % rode wijn.
1. Classificatiesysteem
| Aanduiding | Niveau | Omschrijving | Vereiste |
|---|
| Prädikatswein | Hoogste | Kwaliteitswijn met predicaat | Geen chaptalisatie, minimum mostgewicht per predicaat |
| Qualitätswein (Q.b.A.) | Hoog | Kwaliteitswijn uit één van de 13 Anbaugebiete | Chaptalisatie onder voorwaarden toegestaan |
| Landwein (g.g.A.) | Basis | Landwijn uit één van de 26 Landwein-gebieden | Geografische aanduiding verplicht, droog of halfdroog |
| Deutscher Wein | Laagste | Tafelwijn zonder geografische herkomst | Alleen Duitse druiven |
Prädikat-niveaus: Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Eiswein en Trockenbeerenauslese.
2. De 13 kwaliteitswijngebieden (Q.b.A.)
| Wijngebied (Anbaugebiet) | Oppervlakte | Kenmerken |
|---|
| Ahr | 535 ha | Kleinste regio, 85% rode wijn (Spätburgunder) |
| Baden | 15.142 ha | 3e grootste, 400 km lang, meest zuidelijk |
| Franken | 6.000 ha | Bekende Bocksbeutel-fles, Silvaner |
| Hessische Bergstraße | 430 ha | “Lentetuin van Duitsland” |
| Mittelrhein | 465 ha | 110 km langs de Rijn, Riesling |
| Mosel | 9.000 ha | Oudste regio, Riesling-specialist |
| Nahe | 4.100 ha | Riesling, rivier de Nahe |
| Pfalz | 23.000 ha | 2e grootste, Deutsche Weinstraße |
| Rheingau | 3.117 ha | Eerste Spätlese (1775), 80% Riesling |
| Rheinhessen | 26.200 ha | Grootste regio, Liebfraumilch |
| Saale-Unstrut | 650 ha | Noordelijkste kwaliteitswijngebied |
| Sachsen | 531 ha | Oostelijkste regio, bij Dresden |
| Württemberg | 10.694 ha | 4e grootste, 65% rode wijn |
3. Landwein (g.g.A.) — 26 gebieden
- Ahrtaler Landwein
- Badischer Landwein
- Bayerischer Bodensee-Landwein
- Brandenburger Landwein
- Landwein Main
- Landwein der Mosel
- Landwein Neckar
- Landwein Oberrhein
- Landwein Rhein
- Landwein Rhein-Neckar
- Landwein der Ruwer
- Landwein der Saar
- Mecklenburger Landwein
- Mitteldeutscher Landwein
- Nahegauer Landwein
- Pfälzer Landwein
- Regensburger Landwein
- Rheinburgen-Landwein
- Rheingauer Landwein
- Rheinischer Landwein
- Saarländischer Landwein
- Sächsischer Landwein
- Schleswig-Holsteinischer Landwein
- Schwäbischer Landwein
- Starkenburger Landwein
- Taubertäler Landwein
4. Belangrijkste druivenrassen
| Druivenras | Type (areaal) | Kenmerken |
|---|
| Riesling | Wit (24.400 ha, 24%) | Koningin der Duitse druiven, mineraliteit, elegantie, uitstekende rijping |
| Spätburgunder | Rood (11.500 ha, 11%) | Pinot Noir, belangrijkste rode druif, elegante rode en zwarte vruchten |
| Müller-Thurgau | Wit (11.000 ha, 11%) | Rivaner, vroegrijpend, bloemig, toegankelijke wijnen |
| Grauburgunder | Wit (8.000 ha, 8%) | Pinot Gris, volle, kruidige wijnen, sterk groeiend |
| Dornfelder | Rood (6.800 ha, 7%) | Duitse kruising, diepe kleur, fruitig, zacht |
| Weißburgunder | Wit (6.100 ha, 6%) | Pinot Blanc, delicaat, fijne zuren, citrus en bloemen |
| Silvaner | Wit (4.400 ha, 4%) | Traditioneel in Franken, neutrale, aardse wijnen |
| Chardonnay | Wit (2.700 ha, 3%) | Internationaal ras, in opkomst in Baden en Pfalz |
| Portugieser | Rood (2.200 ha, 2%) | Lichte rode wijnen, vaak voor eenvoudige tafelwijn |
| Kerner | Wit (2.000 ha, 2%) | Kruising Trollinger × Riesling, aromatisch, fruitig |
| Trollinger | Rood (2.000 ha, 2%) | Schiava, typisch voor Württemberg, lichte rode wijnen |
| Schwarzriesling | Rood (1.800 ha, 2%) | Pinot Meunier, voornamelijk in Württemberg |
