Italiaanse wijnwetgeving — officiële wijngebieden
1. Classificatiesysteem (D.P.R. 930/1963, herzien)
| Aanduiding | Niveau | Omschrijving | Vereiste |
|---|---|---|---|
| DOCG | Hoogste | Denominazione di Origine Controllata e Garantita | 100% druiven uit gebied, genummerde overheidszegel, verplichte keuring |
| DOC | Hoog | Denominazione di Origine Controllata | 100% druiven uit afgebakend gebied, strikte productieregels |
| IGT | Midden | Indicazione Geografica Tipica | Min. 85% druiven uit regio, meer flexibiliteit |
| Vino da Tavola | Basis | Tafelwijn | Geen geografische beperking |
2. De 20 officiële wijnregio's
| Wijnregio | DOCG / DOC | Bekende wijnen |
|---|---|---|
| Piemonte | 19 DOCG, 41 DOC | Barolo, Barbaresco, Asti, Gavi, Moscato d'Asti |
| Veneto | 14 DOCG, 29 DOC | Amarone della Valpolicella, Prosecco, Soave, Valpolicella |
| Toscana | 11 DOCG, 41 DOC | Brunello di Montalcino, Chianti Classico, Vino Nobile di Montepulciano |
| Lombardia | 5 DOCG, 21 DOC | Franciacorta, Valtellina Superiore, Oltrepò Pavese |
| Marche | 5 DOCG, 15 DOC | Verdicchio dei Castelli di Jesi, Rosso Conero, Offida |
| Friuli-Venezia Giulia | 4 DOCG, 12 DOC | Collio, Friuli Colli Orientali, Ramandolo |
| Puglia | 4 DOCG, 28 DOC | Primitivo di Manduria, Salice Salentino, Castel del Monte |
| Campania | 4 DOCG, 15 DOC | Taurasi, Fiano di Avellino, Greco di Tufo |
| Abruzzo | 3 DOCG, 7 DOC | Montepulciano d'Abruzzo, Trebbiano d'Abruzzo |
| Lazio | 3 DOCG, 27 DOC | Frascati, Est! Est!! Est!!! di Montefiascone, Cesanese del Piglio |
| Emilia-Romagna | 2 DOCG, 19 DOC | Lambrusco, Romagna Albana, Sangiovese di Romagna |
| Umbria | 2 DOCG, 13 DOC | Montefalco Sagrantino, Torgiano Rosso Riserva, Orvieto |
| Sardegna | 1 DOCG, 17 DOC | Vermentino di Gallura, Cannonau di Sardegna, Carignano del Sulcis |
| Sicilia | 1 DOCG, 23 DOC | Cerasuolo di Vittoria, Marsala, Etna, Nero d'Avola |
| Basilicata | 1 DOCG, 4 DOC | Aglianico del Vulture |
| Calabria | 1 DOCG, 9 DOC | Cirò, Greco di Bianco |
| Trentino-Alto Adige | 0 DOCG, 9 DOC | Alto Adige/Südtirol, Trento, Teroldego Rotaliano |
| Liguria | 0 DOCG, 8 DOC | Cinque Terre, Rossese di Dolceacqua, Riviera Ligure di Ponente |
| Molise | 0 DOCG, 4 DOC | Tintilia del Molise, Biferno |
| Valle d'Aosta | 0 DOCG, 1 DOC | Valle d'Aosta/Vallée d'Aoste |
DOCG-vereiste: minimaal 10 jaar DOC-status voor promotie, met een verplichte genummerde overheidszegel op elke fles.
3. Voorbeelden van belangrijke DOCG-wijnen
| DOCG-wijn | Regio | Bijzonderheden |
|---|---|---|
| Barolo | Piemonte | Eerste DOCG (1980), Nebbiolo, min. 38 maanden rijping |
| Barbaresco | Piemonte | Eerste DOCG (1980), Nebbiolo, min. 26 maanden rijping |
| Brunello di Montalcino | Toscana | Eerste DOCG (1980), 100% Sangiovese, min. 5 jaar rijping |
| Chianti Classico | Toscana | Historische kern van Chianti, Gallo Nero-symbool |
| Amarone della Valpolicella | Veneto | Gedroogde druiven (appassimento), Corvina/Rondinella |
| Prosecco Superiore DOCG | Veneto | Conegliano Valdobbiadene, Glera-druif |
| Franciacorta | Lombardia | Méthode traditionnelle, mousserende wijn |
| Taurasi | Campania | “Barolo van het Zuiden”, Aglianico-druif |
| Vermentino di Gallura | Sardegna | Enige DOCG van Sardinië |
| Cerasuolo di Vittoria | Sicilia | Enige DOCG van Sicilië, Nero d'Avola/Frappato |
4. Belangrijkste druivenrassen
| Druivenras | Type (areaal) | Kenmerken |
|---|---|---|
| Sangiovese | Rood (54.000 ha) | Meest geplante, basis Chianti en Brunello, kers, kruiden |
| Montepulciano | Rood (27.000 ha) | Abruzzo/Marche, donkere vruchten, zachte tannines |
| Glera | Wit (35.000 ha) | Prosecco-druif, appel, peer, bloesem |
| Trebbiano Toscano | Wit (25.000 ha) | Neutrale witte druif, ook voor Vin Santo |
| Nero d'Avola | Rood (16.000 ha) | Siciliaanse druif, rijp donker fruit, specerijen |
| Nebbiolo | Rood (6.000 ha) | Piemonte-koning, Barolo/Barbaresco, rozen, teer, tannines |
| Barbera | Rood (13.500 ha) | Piemonte, hoge zuren, pruim en kers |
| Primitivo | Rood (10.000 ha) | Puglia, verwant aan Zinfandel, rijpe bessen, krachtig |
| Corvina | Rood (8.000 ha) | Valpolicella/Amarone, kers, kruidig, gedroogde druiven |
| Pinot Grigio | Wit (28.000 ha) | Noordoost-Italië, lichte, frisse wijnen, citrustonen |
| Aglianico | Rood (7.500 ha) | Campanië, krachtig, donker, lange leeftijd, tannines |
| Vermentino | Wit (9.000 ha) | Sardinië/Ligurië, fris, kruidig, citrus en steenvruchten |
| Negroamaro | Rood (8.500 ha) | Puglia, donker en bitter, voor Salice Salentino |
| Cannonau | Rood (5.500 ha) | Sardijnse Grenache, krachtig, fruitig, mediterraans |
| Grillo | Wit (6.000 ha) | Sicilië, traditioneel voor Marsala, nu ook droge wijnen |