| Agriculture biologique de l’UE (logo de l’UE) | L’environnement prédomine : interdiction des pesticides et engrais de synthèse ainsi que des OGM ; règles vinicoles spécifiques (acide sorbique et désulfuration interdits, teneurs maximales en sulfites plus faibles). Aucun pilier social ou économique. | Dispositif légal régi par le règlement (UE) 2018/848 ; organismes de contrôle accrédités ; contrôles annuels fondés sur les risques. | Vignoble et cave : raisins biologiques et pratiques œnologiques réglementées pour le « vin biologique ». | Non — les auxiliaires technologiques d’origine animale (caséine, albumine, gélatine, colle de poisson) sont autorisés lorsque le règlement le permet ; les engrais biologiques peuvent être d’origine animale. La mention végane est distincte. |
| Demeter (biodynamique) | Environnemental/holistique : organisme agricole, biodiversité, préparations biodynamiques. Règles sociales secondaires (interdiction de l’accaparement des terres, droits des communautés). Aucun pilier économique distinct. | Norme privée s’ajoutant au cahier des charges biologique de l’UE ; plus stricte — conversion complète de l’exploitation, application obligatoire des préparations sur toutes les parcelles, inspection annuelle. | Vignoble et cave : « vin Demeter/biodynamique » soumis à sa propre norme de cave (minimum d’intrants, vendange manuelle privilégiée, fûts de chêne). | Non — les préparations emploient des matières animales (bouse de corne, silice) ; la norme de cave n’exclut pas explicitement les agents de collage d’origine animale. Une certification végane distincte est nécessaire. |
| HVE (Haute Valeur Environnementale) | Exclusivement environnementale, avec quatre indicateurs : biodiversité, stratégie phytosanitaire, fertilisation et gestion de l’eau. Aucun pilier social ou économique. | Certification officielle française des exploitations par des organismes indépendants agréés ; système à points (10 points par indicateur). Nettement moins stricte que l’agriculture biologique — les produits de synthèse ne sont pas formellement interdits. | Vignoble/exploitation ; la cave et la vinification sont hors périmètre (seule la traçabilité des raisins HVE jusqu’à la bouteille peut faire l’objet d’une mention distincte). | Non — le périmètre ne couvre pas la vinification végane. |
| Equalitas | Triple performance : environnementale (empreintes carbone et eau, biodiversité), sociale (droits des travailleurs, égalité des chances, communauté) et économique (rémunération équitable, transparence, investissements). | Norme volontaire ; certification indépendante par des organismes accrédités (CSQA, Bioagricert) ; audit annuel et rapport de durabilité obligatoire ; approche par système de management. | Chaîne complète : trois modèles de certification — Organisation, Produit et Terroir — couvrant la culture, la vinification, la mise en bouteille et la chaîne d’approvisionnement. | Non — la norme ne comporte aucun module végane obligatoire. Une mention végane ne peut être qu’une allégation distincte. |
| Terra Vitis | Trois piliers : environnemental (limitation des intrants, biodiversité, réduction des sulfites), social (conditions de travail sûres, formation) et économique (viabilité des entreprises viticoles) — fondés sur les piliers du développement durable. | Dispositif privé et collectif, reconnu par le ministère français de l’Agriculture ; environ 80 points de contrôle ; audits indépendants. | De la vigne au verre : certification de l’exploitation comme du produit, couvrant toutes les étapes de production, y compris la cave. | Non — ce n’est pas une certification biologique et elle n’interdit pas explicitement les intrants de cave d’origine animale. Une certification végane distincte est requise. |
| SWGB — Sustainable Wines of Great Britain (Royaume-Uni) | L’environnement prédomine (sols, biodiversité, carbone, déchets/eau) ; nouveau module « personnes » consacré au social (bien-être, communauté, politique responsable en matière de personnel) depuis la relance de 2026 ; viabilité économique comme objectif. | Cycle d’audits indépendants : audit Green (un an de données, norme minimale), puis audit Gold après trois ans avec objectifs d’amélioration ; calculateur carbone obligatoire. | Vignoble et établissement vinicole : un vin certifié doit provenir à la fois d’un vignoble et d’un établissement vinicole certifiés. | Non — aucune exigence végane. |
